东北好酒：不同白酒生产方法的区别，都是用什么材料酿制的？

大伙儿对水浒传里边的这些好汉大口吃肉小口饮酒印像是否非常的深，提及大家我国的白酒文化，在人们文化艺术的五千年历史中，已不仅是一种客观性的化学物质存有，只是一种文化艺术代表，即酒神精神的代表，在现代社会无论是朋友聚餐還是商业服务商谈都离不了酒，很多人都说，不高兴的情况下饮酒，高兴的情况下饮酒，酒在大家日常生活的确占有着非常大的功效。能够举杯邀明月，对影成三人，还可以自斟自饮自欢喜。我国白酒的生产制造方式 各不相同，今日，东北好酒小编就和大伙儿讨论一下纯粮酒生产制造方式有几种差别，全是用哪种原材料酿造的？

一、东北好酒：固态法白酒

固态法白酒便是运用传统式纯粮酒的生产工艺流程，运用谷物发醇、水蒸气蒸馏而成的纯粮酒，在其中有大曲酒、小调和麸曲纯粮酒等，便是大家常说的“纯粮酒”，在我国99%之上的知名纯粮酒全是传统式精益生产方式的固态法白酒，例如贵州茅台酒、五粮液、沪州老窑等。传统式固态法白酒因为其与众不同的生产工艺流程，其酒中的酸、醇、酯关键化学物质不但在类型、总数上远远地高过新技术新工艺纯粮酒，被称呼是纯粮酒的色谱分析框架成分，并且还带有醛、酮、酚类、硫含量化学物质等繁杂成分，是决策纯粮酒的口味和品质的关键要素。

二、东北好酒：液态法白酒

液体制酒就是指以粮谷、甘薯、甘蔗糖蜜等原材料，经液态发酵、水蒸气蒸馏成食用酒精的加工工艺线路。随后以液态发酵转化成的酒基为基本，历经串香，调香，勾调出去纯粮酒。液体制酒的酿造全过程非常简单，一般全是：蒸酒-去杂-复蒸-提鲜，大部分酒差不多了。一些酿酒厂会立即去买服用酒鬼来勾调，那样就简单化了许多 酿酒过程。而这正中间的硬件配置成本费、经济成本、人工成本也相对性就少了许多 。

三、东北好酒：固液法白酒

固液法白酒原材料主要是用甘庶和球甘蓝渣、薯干(木薯、红薯、土豆)、苞米等生产制造出乙醇，随后将乙醇和红曲米酒混蒸，吸进发醇纯粮酒的香味和味道(串香)，再添加香料、香辛料、增稠剂，仿真模拟传统式粮食白酒的口味。固液法白酒的香气化学物质非常少，其成交量放大关联也非常简单，导致新技术新工艺纯粮酒的香味、味道、口味和设计风格，远远地没法做到传统式纯粮固态发酵商品的水准。口味心浮气躁，闻香歪斜，余味淡而没味。

新标准是强制标准，能协助顾客鉴别不一样加工工艺的纯粮酒，防止很多生产制造勾兑白酒的中小型酿酒厂以劣充优。GBT10781-2006是固态法白酒的国家标准，GBT20822-2007是非均相结合法纯粮酒的国家标准，GBT20821-2007是纯酒精酒的国家标准。将来，顾客能够从国家标准上分辨出您所喝的酒是纯粮酒，還是乙醇酒。假如您发觉酒的国家标准是纯粮酒的国家标准，而瓶中的装的确是乙醇酒，您就可以以侵害顾客自主权提起诉讼生产厂家。

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