东北好酒：白酒基本介绍
2022-02-17 来自: 沈阳市醉香坊酿酒厂 浏览次数:379
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一、东北好酒：白酒基本介绍
白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu） ，是我国酒类（除了果酒、米酒外）的总称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。
我国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）质料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿造而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能当作是白酒。白酒主会集在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着规模大、质量好的蒸馏酒产区，分别为我国三大名酒的茅五泸，其白酒工业集群扛起我国白酒工业的半壁河山。
2021年1月1日起，新的《中华人民共和国进出口税则》正式执行，税则第22章的税号为2208.9020，中文列目名称是白酒，对应的英文是：Chinese Baijiu 。
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