东北好酒好喝标准是什么?
2021-07-06 来自: 沈阳市醉香坊酿酒厂 浏览次数:519
没有喝过东北好酒的年轻人,之前可能常喝果汁、可乐、满记甜品里的各种含糖饮料,或许咖啡和茶,现在让他们改喝白酒,必定觉得不如这些流行饮料好喝了。
所以,许多年轻女孩子不解:既然白酒不好喝,真不理解为什么还有那么多人喜欢?
首先是从嗅觉角度来品鉴的——闻它的香气,特别是清香型、浓香型白酒的香气,十分简单让人接受,闻起来有浓郁的水果香,比如苹果香、葡萄香、菠萝香,诸如此类,果香气十分多样,这些香气大多很甜,单纯以香气而论,你还真会把它想成是一种香甜的果汁。
不过,东北好酒喝到嘴里就不太相同了:遍及的感觉首先是辣,再下来是苦,可能还夹杂着涩,可能才感觉到甜;当然还有鲜,但能喝出来鲜的人很少了;苦辣酸甜之余,人们还可以体会到白酒的麻、绵、柔、爽、劲、浑厚、淡薄等或激烈或奇妙的许多感触。
总之,东北好酒带给人的是一种十分明显的影响感,这不是一个愉快的,而是苦楚的感觉。
白酒好喝不好喝,其实便是要在辣、苦、甜、涩,浑厚或淡薄这些基础上点评好与不好。