沈阳白酒厂家虽然做白酒，不过红酒知识也是懂得的
2018-09-07 来自: 沈阳市醉香坊酿酒厂 浏览次数:511
葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感；对收藏者来说，还决定了葡萄酒的升值潜力。葡萄酒怎么保存，红酒怎么保存。一般来说，保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线和振动。下面沈阳白酒厂家来告诉您葡萄酒、红酒的存放方法。不要觉得奇怪，毕竟都做酒，相通的也很多。
沈阳白酒厂家要提醒您氧气对于葡萄酒来说，亦敌亦友。一款刚开瓶的葡萄酒，需要一定的氧气进行“呼吸”，以释放其潜在的香气和风味，使口感变得圆润美妙。然而，当葡萄酒醒酒完成，氧气的作用就变得十分微妙，会“伤害”葡萄酒的口感，消去其风味。这是因为葡萄酒当中含有对氧气作用极为敏感的酚类物质和花青素，在氧气的作用下，酒液中的色素物质会慢慢减少，香气、风味会逐渐退散。除此之外，葡萄酒在氧气的作用下还会产生醋酸菌，并作用于酒精，产生大量尖锐的醋酸。
沈阳白酒厂家告诉您保存方法
温度：葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。
湿度：湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。
光线：光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
摆放：大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。
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